Cerveza Artesanal de Café | Cerveza Alcapone

Que tal para este segundo post como lo prometimos la semana pasada hablaremos un poco de cómo es que barón de la cerveza hace su cerveza. Y a grosso modo les contaré un poco del proceso de nuestras Dillinger, Alcapone y Gambino. Primero que nada, se maceran los granos, con los que se hace el mosto a distintas temperaturas, entre 35°C y 85°C, más o menos unas 8 horas, pasado este tiempo, se meten a cocción. Aquí es la parte que en lo personal me agrada bastante por los aromas que se perciben de la cerveza, el grano tostado etc. Después de estos procesos pasamos a la fermentación completa, que se lleva 15 días y la cual se realiza a 18°C +/-2°C. Después pasamos a la maduración que se hace dentro de la botella por unos 7 días. Esta es, a grosso modo, la forma artesanal en la que hacemos nuestra cerveza para que uds. puedan disfrutarla. Y ahora si pasemos a nuestro segundo consejo para este fin de semana.

Para este segundo post percibiremos el aroma y sabores de nuestra cerveza de café acompañada de un postre si efectivamente un postre, para que puedas disfrutar de un gran momento con tu chica e incluso solo después de una comida o cena rica y sustanciosa. ¿No te apetece un postre? Sólo imagina un helado de vainilla, una rebanada de pastel de trufa de chocolate o de nuez y verás cómo empiezas a salivar. Al igual que la vez anterior te podemos describir el gran momento de sabor donde colocas tu postre, una generosa rebanada de pastel de chocolate donde percibes el aroma del cacao y el pan, pero, qué pasa cuando tomas tu cerveza Alcapone Café fría o incluso puedes degustarla al tiempo, la destapas, la dejas respirar, con esto le permites expulsar ese aroma de café tostado muy parecido al que percibes cuando vas a tu cafetería favorita y tienes el gusto de tomar una buena taza de café, pero aclaramos, no es un frapuchino es una cerveza de café, en la que percibes los aromas tostados de los granos aunado con el aroma del café, que te traerá a ese momento donde disfrutas de la vida frente a un amanecer o un atardecer esas sensaciones son las que te traerá nuestra Alcapone y échale que si estas con tu chica disfrutarán de un gran momento degustando el dulce de un postre con el sabor fuerte y presente de la cerveza, claro puedes decir que es un gran contraste pero es de esas pequeñas cosas que valen la pena probar y que tu pareja te lo agradecerá. Claro nuestra Alcapone Café no es sólo para postres pero para los chicos rudos que quiere recompensar a su chica o “amigovia” esta combinación te retribuirá en demasía con ella ya que como su nombre lo indica, es una cerveza osada, lo que te aconsejamos también lo es, pero ten en cuenta que con resultados satisfactorios para tu paladar un sabor presente de café, acentuado con los sabores de los granos tostados con un gran cuerpo y espuma. Así que si este fin es nublado o soleado Alcapone Café en cualquiera de los dos casos te hace una buena compañía Salud!!!!!!!!

(Postres cortesía de Cupcakelandia

Atte Barón de la Cerveza