Cerveza artesanal Escollo | Cerveza tipo Pilsner

Amigos para este fin de semana haremos un paréntesis con las cervezas de Día de  los Muertos y le daremos paso a la Cerveza Escollo que es también de la Cervecería Mexicana es una cerveza pilsener (o pilsner) que va muy bien para tiempos de calor, ahora esto de pilsener que es? bueno vamos a platicarles un poco que este estilo Pilsener  es el tipo de cerveza pale lager elaborada originalmente en la ciudad de Pilsen, al oeste de Bohemia, es una bebida de color claro y su contenido de alcohol es medio (del 3 al 5%). Así que cuando requieran refrescarse esta cerveza cumplirá su cometido.

Ahora vamos con la degustación de este día, seré sincero me encantan los tacos al pastor, aunque la verdad ¿quién se puede negar a este rico y sencillo manjar?  En la mayoría de los post hemos realizado degustaciones con platillos y postres interesantes pero en ocasiones cuando se está con los amigos o con la chica muchas veces las citas o reuniones exitosas se llevan al 100 sin necesidad de tanto plan.  Y así nos paso amigos míos, no demerita a una cerveza artesanal acompañarla con una "garnacha" ya que no es no es cualquier comida. El taco al pastor viene del mestizaje entre la comida griega, árabe y mexicana.  Pero bueno, sin tanto rollo la Escollo es una cerveza lager color dorado con consistentes notas de lúpulo y un buen cuerpo, fermentada con levadura Checa que le da un gran balance tiene 5 % de alcohol sus ingredientes son malta caramelo, munich y pilsner que hablan por sí mismos  desde el momento en que destapan la botella mmmmmm,  se percibe su esencia su olor tal y como cuando tu chica deja su aroma en el respaldo del asiento de tu auto, uf, que aroma los cereales predominan y al tomarla vas sintiendo en tu lengua ese lúpulo y sus maltas bien balanceadas con el sabor de un taco al Pastor bien preparado, con su cocimiento le da ese dorado y con la freída adicional que se le da con la salsa roja picoso-dulce (chile de árbol, clavo, cebolla, naranja y adobo) que llegan a tener ciertas taquerías con una sútil rebanada de piña. Ese ahumado complementado con el sabor y el cuerpo de Escollo es una fiesta en tu paladar ya que los sabores se acoplan entre la frescura y lo dorado de la carne es otra onda, realmente dénse la oportunidad de probar esta cerveza Escollo no los defraudará esta cerveza ya que va muy bien con carnes asadas, mojarras, pastas y más. Es muy polifacética, claro, dependiendo la fiesta que quieras vivir en tu boca. Mis amigos ojalá les haya gustado esta reseña ya que pensamos que todos los momentos son preciosos con las mejores cosas que nos da la vida y en este caso Escollo y los tacos al pastor que se pueden disfrutar con toda tu gente querida, que disfruten su fin de semana Salud!!!!!!!!!