Minerva Colonial | Cerveza Artesanal

Mis amigos disculpen la ausencia solo les puedo decir que el 2013 fue un gran año de muchos trancazos pero de los que se aprenden cañón pero en fin eso ya es del 2013 y comencemos bien este 2014 y para esto continuaremos con la familia Minerva así que ahora les platicaremos de La Colonial la cual es un estilo Kölsch, el cual es una especialidad local de cerveza elaborada en Colonia (Alemania). Es una cerveza clara, con un amarillo brillante y tiene un gusto presente, el sabor a lúpulo es algo moderado. Comparándolas con las Pils que es un estilo nato de Alemania es menos amarga. Lo curioso de esta cerveza con las pislner es que pueden ser parecidas pero esta es de alta fermentación, lo que significa que se fermenta entre 15-20 °C, mientras que la Pils se fermenta lentamente en temperaturas mucho más frías. Por otro lado la levadura de la Kölsch se confunde a menudo con una levadura de baja fermentación debido a que los productores desean conseguir un producto puro de turbideces y aunque fermenta a una temperatura más fría que la mayoría de las Ales, definitivamente es una Ale.

¿Qué les pareció este estilo? Pues continuando con su descripción ustedes notarán en su minerva colonial que al servirla se crea una espuma muy blanca de esas tipo caricatura del oeste, es ver una cascada pura de maltas con gran color y en su olor perciben los granos, el cereal en su máxima expresión es fresca y ligera con toques cítricos provocado por su malta de trigo; la pueden acompañar desde bocadillos, pasando por unos buenos tacos hasta con un buen corte de carne o salmón; su ligereza y gentiliza en el sabor la hace mancuerna de muchas comidas. Es una cerveza digna de festejo o reunión con los amigos; si a su chica le invitan será de las cervezas de su preferencia y tendrán puntos a favor. Así que amigos las vagaciones terminaron pero la vida sigue disfrútenla al máximo y que viva este 2014 Salud!!!!!!!!!!!!

Atte Barón de la cerveza