Cerveza artesanal Porter | Toro Supernova

Amigos continuando con la línea de las cervezas de Toro terminamos esta familia con su Toro Supernova la cual tuvimos el gusto de degustar con un chile en nogada y tal vez se pregunten ¿por qué?  Bueno como dato el estilo de esta cerveza es Porter sus sabores, cuerpo y matices muy específicos complementan los sabores de este platillo creando una calidez en el paladar.

Ahora, el estilo Porter ¿Qué es? ¿Con qué se come? El día de hoy, con chile en nogada, pero bueno el estilo Porter se originó por ahí del siglo XVIII en Londres como una mezcolanza entre Pale Ale, Brown Ale o simplemente Ale que por lo general tiene 6 % de alcohol su nombre se debe a un pequeño detalle alusivo a los porteadores que laboraban en los mercados de abastos en Londres. Por otro lado es importante recalcar que esta cerveza es de fermentación Ale ósea de alta fermentación que se lleva en la parte superior de la olla.

Pero bueno amigos, creo que con esto ya les dimos un poco de historia y pasemos a lo importante, qué percibiremos al degustar esta cerveza con el chile en nogada. Para empezar diremos que la Toro Supernova tiene 5 especies aromáticas y piloncillo que hacen resaltar su sabor pasando de lo normal a lo extraordinario siendo más específicos esta cerveza al olerla percibirán canela, chocolate, café, anís, y lúpulo que harán esa reacción de gusto, de antojo  para servirla ya!!! Al probarla notarán en la lengua que los matices a chocolate y anís contrastaran con su final de pimienta y clavo que harán que tus sentidos se eleven como cuando estás en las fiesta con una gran compañía, ahora no olvidemos el platillo que la complementa que es el chile en nogada el cual con sus sabores marcados de nuez y el agridulce de la granada mezcladas con la crema y el chile poblano se acentúan al máximo entre lo fuerte y lo picante-dulce del platillo. En cuanto al cuerpo de la cerveza, la espuma que hace al servirla y cuando das el bocado al chile la sensación es increíble,  al terminarlo tomas tu vaso empiezas a beber y notas lo bien que los sabores se dan la mano, cerrando una bonita amistad entre la nuez y la granada que se complementan con el chocolate y el anís. Al final sentirán el relax de la crema, la pimienta y el clavo mmm delicioso. Amigos esta cerveza la pueden compartir con su gran amor y/o amigos pero por esta ocasión conviene ser un poco codo y experimentar esto a solas. Así que la decisión es suya Salud!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Atte Barón de la Cerveza

Recuerden que pueden encontrar estas cervezas y más en barondelacerveza.com.mx